İletileri Göster

13546

İçecekler / Elmalı kokteyl

« : Kasım 01, 2007, 07:23:57 ÖS »

Elmalı kokteyl

2 kişilik
Gerekli malzeme:
20 ml elma suyu
20 ml çiğ krema
2 şişe maden suyu
Yarım kırmızı elma
Yarım limonun suyu
1 dilim ananas

Kokteyl bardaklarını buzlukta bekletin. Elmanın çekirdekli kısımlarını temizleyip çok ince dilimleyin. Kararmasını önlemek için elma dilimlerinin üzerine limon suyu gezdirin.
Dört buz parçası, elma suyu, çiğ krema ve maden suyunu karıştırın. Süzgeçten geçirip iki bardağa böülüştürün. 4 elma dilimini ayırıp kalanını bardaklara ilave edin. Ananas dilimini ikiye kesip elma dilimleriyle birlikte bardak kenarına yerleştirerek servis yapın.

13547

İçecekler / Limon sorbeli limonata

« : Kasım 01, 2007, 07:23:13 ÖS »

Limon sorbeli limonata

6 kişilik
Gerekli malzeme:
6 limon
2.5 su bardağı tozşeker
7 su bardağı kaynar su
6 top limonlu sorbe
İnce limon dilimleri
6 küp buz
6 dal taze nane

Limonata için, limonları yıkayıp kurulayın. Limonların beyaz kısımları üzerinde kalacak şekilde kabuklarını bıçakla kesin. Kabukları bir kâseye alıp üzerine şekeri ekleyin. Soyulmuş limonların suyunu sıkın.
Kaynar suyu şekerli limon kabuklarının üzerine ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın. Limonatayı buzdolabında soğutun.
Limonlu sorbeleri limonata bardaklarına paylaştırın. Limon dilimleri ve buz küplerini ilave edin. Üzerine limonatayı ekleyip nane yapraklarıyla süsleyin. Servis yapın

13548

İçecekler / Yoğurtlu mango

« : Kasım 01, 2007, 07:21:58 ÖS »

Yoğurtlu mango

4 kişilik
Gerekli malzeme:
2 su bardağı mango suyu
4 küp buz
3-4 dal taze nane
Yoğurtlu sorbe için:
1 su bardağı tozşeker
1.5 çay bardağı su
2 limon
2 su bardağı yoğurt

Yoğurtlu sorbe için, şeker ve suyu tencerede kaynatın. Ocaktan alıp soğutun. Limonları yıkayıp kurulayın. Rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyip sularını sıkın. Şuruba ekleyip karıştırın. Kapaklı bir plastik kaba doldurup buzlukta katılaşıncaya kadar bekletin. Yoğurdu ilave edip karışımı çatalla ezin. İşlemi iki kere daha tekrarlayın.
Mango suyunu bardaklara paylaştırın. Her bir bardağa üçer top yoğurtlu sorbe ilave edip karıştırın. Buzları kırıp ekleyin. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

13549

İçecekler / Sıcak Çikolata

« : Kasım 01, 2007, 07:21:00 ÖS »

13550

İçecekler / TÜRK KAHVESI

« : Kasım 01, 2007, 07:20:35 ÖS »

TÜRK KAHVESI

MALZEMELER

1.5 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı kahve
1 kahve fincanı su

1 kişilik

HAZIRLANIŞI

Cezveye kahve ve şekeri koyun. Suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yüzeyindeki köpük hafif çe kabarıncaya kadar bekletin. Köpüklü kısmını fincana dökün.
Cezveyi yeniden ateşe koyup kaynayınca fincana boşaltın. Sıcak servis yapın

13551

İçecekler / Çilekli milkshake

« : Kasım 01, 2007, 07:19:27 ÖS »

Çilekli milkshake

1 top çilekli dondurma,
100 gram çilek,
1 su bardağı soğuk süt,
tozşeker

Çilekleri bilendırdan geçirin. Karıştırıcıya aktarın. Soğuk süt ve çilekli dondurmayı ekleyin.
Dilerseniz şeker de ilave edin. Eğer kilo almak istemiyorsanız tatlandırıcı kullanabilirsiniz, iyice çalkalayın. Büyük bir bardağa aktarın. Buz parçaları ilave ederek servis yapın, isterseniz çilek parçalarıyla süsleyebilirsiniz

13552

İçecekler / Kavunda Kayısı Kokteyli

« : Kasım 01, 2007, 07:18:27 ÖS »

Kavunda Kayısı Kokteyli

1 adet orta boy kavun
15-20 adet kayısı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Kayısının çekirdekleri çıkartılır, üzerine su ve şeker eklenir, yumuşayana kadar haşlanır. Kavunun üst taraftan kapağı çıkarılır, çekirdekleri temizlendikten sonra, kavunun içi oyulur, çıkan parçalar ve hazırlanan kayısı birleştirilir, robottan geçirilerek pürüzsüz bir hale getirilir, tekrar oyulmuş kavuna doldurulur, buzdolabında soğutularak servis edilir.

13553

İçecekler / Sıcak Çikolata

« : Kasım 01, 2007, 07:17:47 ÖS »

Sıcak Çikolata

MALZEMELERİ:
1 kg süt
1/2 tatlı kaşığı tarçın
150 gram sütlü çikolata
1 su bardağı krema çırpılmış
50 gram bitter çikolata (Rendelenmiş)

YAPILIŞI:
Süt ve tarçını karıştırın-ısıtın. Çikolatayı ilave edin. 10 dk. Karıştırarak pişirin. Hazırladığınız karışımı bardaklara paylaştırın. Üzerine birer çorba kaşığı çırpılmış krema koyup çikolata rendeleyin

13554

İçecekler / VİŞNELİ LİMONATA

« : Kasım 01, 2007, 07:17:01 ÖS »

VİŞNELİ LİMONATA

Malzeme:
1 su bardağı toz şeker
5 bardak su
2 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı limon suyu
Yarım kilo ayıklanmış vişne

Yapılışı:
Ayıkladığınız vişneleri iyice ezin ve limon kabuklu şeker - su karışımına ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra 8-10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Soğuttuktan sonra bu karışımı süzgeçten geçirin. Buzlu bardaklara bölerek servis yapın.

13555

İçecekler / Kirazlı Şerbet

« : Kasım 01, 2007, 07:16:19 ÖS »

Kirazlı Şerbet

3 litre suyu geniş bir tencereye alıp kaynatın. 150 gr şerbet şekerini ayrı bir kapta ezip kaynayan suyun içine atın. Şekerler iyice eridikten sonra 300 gr kiraz şekerlemesini ekleyip kaynatmaya devam edin. Bir cezvede 6-7 karanfil tanesini 1 çay bardağı su ile kaynatıp yumuşatın. Soğutulmuş kirazlı şerbete ekleyip soğuk olarak servis yapın.

13556

İçecekler / Ballı şerbet

« : Kasım 01, 2007, 07:15:42 ÖS »

Ballı şerbet

125 gr bal, 125 ml limon suyu ve yarım çay kaşığı zencefili bir kapta karıştırın. Karışımı cam bir kavanoza doldurun ve kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edin. Konsantre şerbetten birkaç çay kaşığı servis bardağına alıp istediğiniz miktarda su ve buz ile sulandırın. Taze nane ile süsleyip servis yapın.

13557

İçecekler / Pekmezli İncir Şerbeti

« : Kasım 01, 2007, 07:15:10 ÖS »

Pekmezli İncir Şerbeti

Geniş bir tencereye 4 litre suyu ilave edip kaynatın. 100 gr pekmezi azar azar ekleyip karıştırın ve kaynatın. Ocaktan alıp 500 gr dilimlenmiş incirleri ekleyin. Ilık olarak servis yapın

13558

İçecekler / Sütlü Granül Kahve

« : Kasım 01, 2007, 07:14:33 ÖS »

Sütlü Granül Kahve

Malzemeler
150 ml. süt
1 bardak nescafe

Sütü ısıtın (ama kaynatmayın). Yüksek bir kap içinde yoğunlaşana kadar çırpın. Ben köpük yapmak için buradaki aleti kullandım. Sanırım mikserle de olur.
Kahvenizi dilediğiniz gibi hazırlayın. Eğer şekerli içiyorsanız bu aşamada şekerini ve diğer aromaları ekleyebilirsiniz (tarçın, çikolata, acıbadem, vs.)
Bardağın içine önce 3-4 parmak kadar çırpılmış sütten koyun. Bardağın ağzına bir çay kaşığını sırtı yukarı gelecek şekilde dayayın. Kahveyi yavaş yavaş kaşığın üzerinden akıtın.
Sütü yine çırpın (iyice koyulaşacak) ve kahvenin üzerine kaşık kaşık koyun. Eğer köpüğün erimeyeceğine emin olursanız üzerine kakao, ince rendelenmiş çikolata veya tarçın serpebilirsiniz

13559

İçecekler / Greyfurutlu Üzüm Suyu

« : Kasım 01, 2007, 07:13:37 ÖS »

Greyfurutlu Üzüm Suyu

500 ml üzüm suyu,
150 ml greyfrut suyu.

Meyve suylarını metal bir kaba döküp dondurun, 30 dakika da bir iyice karıştırın. Şerbeti 4 bardağa doldurup ikram edin.

13560

İçecekler / TURUNÇ SORBE

« : Kasım 01, 2007, 07:12:37 ÖS »

TURUNÇ SORBE

4 kişilik
300 g toz şeker,
1 bardak su,
2'şer limon ve portakalın suyu

Şekeri ve suyu karıştırıp harlı ateşte suyunun yarısını çektirin. Elde ettiğiniz şurubu soğumaya bırakın. Şurubun içine limon ve portakal suyu koyun. Bu karışımı 10 dakika buzluğa kaldırın. Karışımı en azından 1 saat için buzluğa koyun, arada çıkarıp miksere koyun ve iyice karıştırın. Tekrar 1 saat soğutun ve karıştırın. Bu işlemi 30 dakika sonra tekrarlayın. Sorbeyi bardaklara doldurun ve nane yaprakları ile dekore edin.

Haberler: