İletileri Göster

Bu özellik size üyenin attığı tüm iletileri gösterme olanağı sağlayacaktır . Not sadece size izin verilen bölümlerdeki iletilerini görebilirsiniz


Mesajlar - Gamzeli

Sayfa: 1 ... 900 901 [902] 903 904 ... 939
13516
Salata-Meze / Çoban Salatası
« : Kasım 02, 2007, 11:40:03 ÖÖ »
Çoban Salatası



MALZEMELER
Salatalik 2 orta boy 220 gram
Domates 3 büyük boy 375 gram
Yesil biber 4 orta boy 60 gram
Yesil sogan 7 orta boy 150 gram
Maydanoz 2/3 demet 40 gram
Taze nane 7-8 dal 20 gram
Zeytinyagi 2 yemek kasigi 20 gram
Limon suyu 2 yemek kasigi 20 gram
Tuz 1 tatli kasigi 6 gram

YAPILIŞ TARİFİ
Sebzeleri yika, salataligi soy, biberin sap ve çekirdeklerini ayir, sogan, maydanoz ve naneyi ayikla. Sogan ve yesil biberi 1 santimetre kalinlikta, domates ve salataligi 1 santimetreküp irilikte dogra. Nane ve maydonozu ince ince kiy. Yaga limon suyu ve tuzu kat, iyice çirp, salatanin üzerinde gezdir

13517
Salata-Meze / Pazı Salatası
« : Kasım 02, 2007, 11:38:49 ÖÖ »
Pazı Salatası

2 adet havuç
1 demet pazı
2 adet turp
2 adet haşlanmış patates
3-4 adet taze soğan
10-12 dal maydanoz
Yarım limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Pazılar az suda haşlanır, doğranır, karıştırma kabına konur, üzerine küp şeklinde doğranmış, haşlanmış patates, iri rendelenmiş havuç ve turp, ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, küp şeklinde doğranmış domates konur, karıştırılır, diğer tarafta limon suyu, zeytinyağı, tuz karabiber çırpılır, salatanın üzerine gezdirilir.

13518
Salata-Meze / Sebze Salatası
« : Kasım 02, 2007, 11:38:07 ÖÖ »
Sebze Salatası

MALZEMELER
2 adet kabak
2 adet havuç
1 demet roka
2 adet kirmizi dolmalik biber
100 gr. haslanmis tane misir
Sos icin:
4 çorba kasigi zeytinyagi
1 adet limon 3 sap dereotu 1 çay kasigi hardal
Tuz, karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Havuc ve kabaklarin ustlerini kazidiktan sonra ince serit seklinde dograyin.
(Sebzeleri dograrken sekil verecek bicaklar kullanirsaniz salatanizin
goruntusu daha hos olur.)
Havuc ve kabagi kaynar tuzlu suda 5 dakika hasladiktan sonra, kaynar
sudan cikarip buzlu suya atin. Haslanmis sebzeler, misir ve cekirdekleri
cikarildiktan sonra serit seklinde dogranmis kirmizi biberi karistirin. Roka
yapraklarini yikadiktan sonra servis tabagina yerlestirin. Yapraklarin
uzerine karistirdiginiz sebzeleri yerlestirin.
Sosu hazirlamak icin, zeytinyagi, limon suyu, ince kiyilmis dereotu, hardal,
tuz ve karabiberi karistirin.
Sosu servis yapmadan hemen once sebzelerin uzerine gezdirin

13519
Salata-Meze / PATLICAN SALATASI 2
« : Kasım 02, 2007, 11:37:14 ÖÖ »
PATLICAN SALATASI



MALZEMELER:

-6 patlıcan
-3- 4 domates
-3- 4 sivri biber
-2 kahve fincanı zeytinyağ
-1- 2limon
-1 avuç maydanoz yaprağı
-2- 3 diş sarımsak-tuz

YAPILIŞI:

1- Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.
2- Kabukları soyulup incecik kıyılır.
3- Küçük doğranmış sivri biber, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, limon suyu konup karıştırılır.
4- Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

Esenlikler...

13520
Salata-Meze / Peynirli Salata
« : Kasım 02, 2007, 11:35:47 ÖÖ »
Peynirli Salata
3 orta boy domates
2 salatalık
3 sivri biber
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam ebegümeci
50 gr. beyaz peynir

Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp tuzla ovun ve sonra yıkayın. Suyunu sıktıktan sonra salata kasesine koyun. Domateslerin kabuklarını soyup ince dilim doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halka halka doğrayın. Slatalığı ince dilimleyin. Slatalık domates ve biberleri tabağa dizdikten sonra, ebegümeci ve beyaz peyniride üzerine ilave ettikten sonra limon, yağ ve tuzunu da katıp servis yapın

13521
Salata-Meze / Etli Salata
« : Kasım 02, 2007, 11:35:10 ÖÖ »
Etli Salata

Malzemeler:
250 gr. iyi pişmiş dana kuşbaşı, 1/2 bardak arpa şehriye, 1 bardak dondurulmuş karışık bezelye ve havuç, 4 yeşil soğan kıyılmış, 1/2 bardak az yağlı yoğurt, 2 yemek kaşığı düşük kalorili mayonez, 1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu, 2 orta boy doğranmış domates, 1 yeşil biber halkalar halinde doğranmış

Yapılışı:
Orta boy bir tencereye bol su koyup kaynatın. Şehriye, donmuş bezelye ve havuçları içine atın. Kapağı açık bir şekilde, şehriye ve havuçlar yumuşayana kadar kaynatın. Karışımı hemen süzgeçte süzün, soğuk suyla durulayın ve yeniden süzün Orta boy bir kap içinde şehriye, bezelye, havuç, et ve yeşil soğanları karıştırın. Küçük bir kap içindeyse yoğurt, mayonez ve dereotunu karıştırın. Yoğurt karışımını şehriye ve sebze karışımının üstüne dökün. Üzerini kapatın 4 saat kadar soğumasını bekleyin. Domates ve yeşil biber dilimleriyle servise sunun.

13522
Salata-Meze / HUMUS SALATASI
« : Kasım 02, 2007, 11:34:27 ÖÖ »
HUMUS SALATASI

Malzeme :
1,5 limon
1/2 bardak zeytinyağı
Tuz
1 bardak nohut
2 kahve kaşığı kırmızı biber
2 çay bardağı tahin helvası
1-2 kırmızı turp

Yapılışı :
Nohut, 5-6 saat suda bırakılır. Sonra haşlanıp, et makinesinde çekilir. Tahin, tuz ve kırmızı biber atılır. Bir taraftan karıştırarak zeytinyağı ve limon suyu ilâve edilir. Servis tabağına alınır ve ince doğranmış kırmızı turplarla üstü süslenir.

13523
Salata-Meze / ENGINAR SALATASI
« : Kasım 02, 2007, 11:33:43 ÖÖ »
ENGINAR SALATASI

Malzemeler:
1 adet haslanmis enginar 1 adet göbek marul 1 adet domates 7-8 dal maydanoz 1 adet salatalik 1-2 adet taze sogan 1 adet limon 2 corba kasigi zeytinyag

Yapılışı:
Enginari limonlu suda haslayip suyunu süzün.Domatesi,salataligi ve enginari ince dograyin.En genis marul yapragini ayirin.Kalan marul yapraklarini,sogani ve maydanozun yarisini dograyin.Marul yapragini servis tabagina yerlestirin.Salatayi yapragin icine alin ve zeytinyagi ile limon suyunu ekleyin.Maydonoz limon ve domatesle süsleyin.

13524
Salata-Meze / Sebzeli Pirinç Salatası
« : Kasım 02, 2007, 11:33:00 ÖÖ »
Sebzeli Pirinç Salatası

6 kişilik Gerekli malzeme:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı taze bezelye
1 sarı dolma biber
1 kırmızı dolma biber
2 sert domates
18-20 yeşil zeytin
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
biber

Pirinci ayıklayıp bol suda 15-20 dakika kadar haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzgece alın. Bezelyeyi az tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Dolma biberleri çubuk şeklinde, domatesleri küp halinde kesin.
Pirinç, bezelye, doğranmış biber ve domatesi çukur bir salata tabağında karıştırın. Yeşil zeytinleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve salatanın üzerini süsleyin. Zeytinyağı, sirke, tuz ve biberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

13525
Salata-Meze / Bademli Mısırlı Salata
« : Kasım 02, 2007, 11:32:16 ÖÖ »
Bademli Mısırlı Salata

1 kase konserve mısır
1 çay bardağı iri çekilmiş badem
2 adet taze soğan
5-6 dal maydanoz
Sos için:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Pul biber

Sos malzesi dışındakiler karıştırılır. Üzerine çırpılmış sos malzemesi gezdirilir. Sofraya getirilir.

13526
Tatlılar / Ahududu Kreması
« : Kasım 01, 2007, 08:09:06 ÖS »
Ahududu Kreması

6 kişilik Gerekli malzeme:
Yarım kg dondurulmuş ahududu
5-6 çorba kaşığı lor peyniri
1 su bardağı pudra şekeri
1 kutu krema
6 çorba kaşığı toz jöle
2 çorba kaşığı limon suyu
Süslemek için;
çilek,
nane yaprakları

Dondurulmuş ahududulardan 6 tane ayırıp kalanı robottan geçirerek püre haline getirin. 5-6 kaşık ahududu püresini limon suyu ile karıştırıp ısıtın. İçine toz jöleyi ekleyip karıştırın.
Kalan ahududu püresi, lor peyniri, pudra şekeri ve kremayı ekleyip iyice karıştırın. Malzemeyi kalıba döküp dolapta 3-4 saat bekletin.
Servis yapmadan önce kalıbı ılık suya batırıp servis tabağına ters çevirin. Nane yaprakları, ahududu ve çilekle süsleyip dilimleyerek servis yapın.

13527
İçecekler / NARENCİYE ŞERBETİ
« : Kasım 01, 2007, 08:05:18 ÖS »
NARENCİYE ŞERBETİ

Kullanılacak malzeme:
1 Greypfrut,
3 ke portakal
1 sulu limon),
1 tatlı limon,
150 gram toz şekeri,
1 bardak kıyılmış buz,
1/2 bardak kadar su

Yapımı:
Portakal, greypfrut ve limonların kabuklarını soyup beyaz yerlerini iyice temizledikten sonra bunları dilimlemeli ve çekirdeklerini çıkarmalı. Bu ayıklanmış dilimlerle toz şekerini, buzu ve suyu miksere koyup âleti birkaç dakika çalıştırmalı. Sonra elde edilen şerbeti bardaklara boşaltıp hemen servis yapmalı.

13528
İçecekler / KEÇİBOYNUZU ŞERBETİ (Harnup)
« : Kasım 01, 2007, 08:04:14 ÖS »
KEÇİBOYNUZU ŞERBETİ (Harnup)

Kullanılacak malzeme:
3 kilo keçiboynuzu (etli ve yumuşak cinsinden)
10 litre su

Yapımı:
Etli ve ballı, oldukça yumuşak cinsinden üç kilo keçiboynuzunu kırıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra önce havan. da ezmeli, sonra mümkünse makineden geçirmeli. Mümkün değilse çok küçük parçalar haline gelinciye kadar havanda ezmeye devam etmeli. Havanda küçük parçalar haline getirilen bu keçiboynuzunu bir büyük emaye kaba koyarak üzerine 10 litre kaynar bir halde sıcak suyu döküp karıştırdıktan sonra ağzını sıkıca kapamalı ve 48 saat bu halde bırakmalı. 48 saat sonra temiz yıkanmış, kalınca, fakat seyrek dokunmuş kaput bezi cinsinden bir bezle yapılmış torbaya boşaltarak süzmeli ve süzerken de iyice sıkmalı. Küspenin içinde tad ve şerbetin kalmamasına dikkat etmeli. Elde edilecek şerbet az tatlıysa içine bir miktar şeker katmak mümkündür.

13529
İçecekler / Muzlu Salep (4 kişilik)
« : Kasım 01, 2007, 08:03:26 ÖS »
Muzlu Salep (4 kişilik)

Malzemeler:

2 paket hazır toz salep ( 1'er fincanlık paket)
2 çay fincanı süt
2 adet muz
1 avuç fındık

Üzeri için:

Yarım paket toz krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:

Süt ve toz salep süt kabına aktarılır, orta ateşte karıştırarak pişirilir. Muz soyulur birkaç parçaya kesilir, robotun kasesine konur. Üzerine fındık eklenir, şeklini kaybedene kadar çekilir. Soğuk süt ve krem şanti çırpılır. 4 adet su bardağı yan yana dizilir. Önce muzlu karışım bardakları dibine pay edilir. Üzerine salep konur. En üste kaşıkla krem şanti bırakılır. İçeceğe geniş kamış konur ve servise sunulur.

13530
İçecekler / Boza
« : Kasım 01, 2007, 08:02:00 ÖS »
Boza

İçindekiler
bulgur 1 kg.
pirinç 250 gr.
toz şeker 1 kg.
ceviz büyüklüğünde yaş maya 2
Tarçın (istenildiği takdirde)

hazırlanışı
Bulguru ve pirinci ayrı ayrı haşlayın. İkisini birlikte blendırdan geçirin. İçine toz şekeri de katın ve bir taşım kaynatın.Sonra ocaktan alıp karıştırarak ılıtın. Yaş mayayı katın. Üzerini bezle örtüp ılık bir yerde göz göz olana kadar bekletin. Hazır olunca istenirse tarçın serperek servis edin.

Not : Bulgur yerine darı , arpa yada bulgur darı karışımı da kullanabilirsiniz.

Sayfa: 1 ... 900 901 [902] 903 904 ... 939