İletileri Göster

Bu özellik size üyenin attığı tüm iletileri gösterme olanağı sağlayacaktır . Not sadece size izin verilen bölümlerdeki iletilerini görebilirsiniz


Mesajlar - Gamzeli

Sayfa: 1 ... 898 899 [900] 901 902 ... 939
13486
Sebze Yemekleri / Fırında Püreli Patlıcan
« : Kasım 02, 2007, 12:39:12 ÖS »
Fırında Püreli Patlıcan

Malzemeler
2 patlıcan
250 gr. kıyma
500 gr. mantar
1 soğan
3-4 rendelenmiş domates
kuru kekik
kuru fesleğen
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
700 gr. püre yapmaya uygun patates
15 tatlı kaşığı süt
50-60 gr. tereyağı
tuz
karabiber
muskat

Patlıcanları alacalı soyun, dilimleyip tuzlu suda bekletin. Acısı çıktıktan sonra kurulayıp, üzerlerine arkalı önlü zeytinyağı sürün. Yağlı kağıt üzerine koyup fırında 25-30 dakika pişirin. Patatesleri, kabuklarıyla haşlayın. Sıcakken soyup, ezin veya rendeleyin. Süt ve tereyağı ile iyice karıştırıp püre haline getirin. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Soğanı yemeklik doğrayın, kıyma ve 1 çorba kaşığı yağ ile kavurun. Dörde bölünmüş mantarları ekleyip, mantarların hacimleri küçülene kadar ateşte karıştırın. 1 çorba kaşığı domates salçası ve 4 rendelenmiş domates (veya hazır domates püresi) ve yarım bardak, su ile pişirin. En son baharatlarım, ve maydanozu koyun. Fırını 200 C'ye ısıtın. Fırına dayanıklı bir kabı veya borcamı yağlayın. En alta! patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı ve mantarlı karışımı yayın. Son kata patates püresini düzgünce, döşeyin. Arzu ederseniz çatalla şekiller verebilirsiniz. 15 dakika fırınlayın. Süre sonunda sadece üst ısıyı açarak üzerini kızartabilirsiniz

13487
Sebze Yemekleri / Patlıcanlı borani
« : Kasım 02, 2007, 12:38:34 ÖS »
Patlıcanlı borani

Malzemeler
3 patlıcan
3 sivri biber
5 domates
1 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
200 gr. yoğurt
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
3 diş sarımsak
Tuz

Patlıcanlar alaca soyulur. Küçük doğranır tuzlu suda yarım saat bekletilir. (Tuzlu sudan alıp yıkadıktan sonra şekerli suda beklettebilirsiniz acısının gitmesi için) Biberler küçük küçük doğranır. Domatesler küp, küp doğranır. Bir tencerede yağ kızdırılır. Önce biberler, ardından patlıcanlar en son domatesler kızartılır. Yoğurt çırpılır. İçine sarımsak rendelenir. Kızartma bir servis tabağına domates üste gelecek şekilde alınır. Üzerine yoğurt gezdirilir. Maydanozla süslenir. Pul biber de serpebilirsiniz

13488
Sebze Yemekleri / Ekşili Brüksel Lahanası
« : Kasım 02, 2007, 12:37:41 ÖS »
Ekşili Brüksel Lahanası

Malzemeler
150 gr dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı salça
400 gr brüksel lahanası
2 su bardağı sıcak su
2-3 diş sarımsak
1 adet limon suyu
Tuz,
nane,
kırmızı biber,
maydanoz

Öncelikle et yıkanıp suyunu çekinceye kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış soğanlar ve tereyağı ilave edilip kavurmaya devam edilir. Halka halka doğranmış havuçlarla, iri doğranmış patatesler ilave edilip karıştırılır. Salça hafifçe sulandırılıp lahanalarla beraber ete katılır. Üzerine sıcak su ilave edilip takriben 20 dk. pişirilir. İndirmeye yakın üzerine dövülmüş sarımsak, limon suyu. Tuz, nane, kırmızı biber katılıp karıştırılır Ocaktan aldıktan sonra üzeri maydanozlarla süslenip servis yapılır

13489
Sebze Yemekleri / Kabaklı Tart
« : Kasım 02, 2007, 12:37:01 ÖS »
Kabaklı Tart

MALZEMELER
Tart hamuru için:
1 su bardagi un (150 gr.)
2 çay kasigi seker
1/2 su bardagi margarin (125 gr.)
6-7 çorba kasigi soguk su
Tart içi için:
2 1/2 su bardagi rendelenmis bal kabagi (750 gr.)
1/2 su bardagi ceviz içi (50 gr.)
4 yumurta
1 su bardagi seker (250 gr.)
2 çay kasigi tarçin
2 çay kasigi zencefil
3/4 su bardagi krema (200 ml.)
1/3 su bardagi un (50 gr.)

YAPILIŞ TARİFİ
Un, seker ve margarini, robotun ana haznesine koyun. Robotu kisa
araliklarla 15 defa çalistirin ve durdurun. 3 çorba kasigi soguk su koyarak,
5 defa daha çalistirin. 2 çorba kasigi daha su ekleyip, 3 kere daha çalistirip
durdurun. Hamur toplaniyorsa robottan alin. Eger dagiliyorsa azar azar su
ekleyerek kisa araliklarla birkaç kez daha çalistirin. Balkabaklarinin üzerine
yarim bardak su koyarak, agzi kapali bir tencerede yumusayincaya kadar
(30 dk.) pisirin. Pistikten sonra robotun ana haznesinde cevizlerle beraber
çekin. Ayri bir kapta yumurtalari el mikseri ile çirpin. Seker, tarçin,
zencefil ve kremayi ekleyin. Kabak püresi ile yumurta karisimini iyice
karistirin. Hazirlamis oldugunuz hamuru tart kalibina koyun ve üzerine
kabak karisimini dökün. Tartinizi, firinda önce 220 °C`de 10 dk., daha
sonra 150 °C`de 40 dk. kadar pisirin. Tartin ortasina temiz bir biçak sokup
temiz çiktiginda firindan alin. Ilik veya oda sicakliginda servis yapin.

13490
Sebze Yemekleri / PATLICAN BEĞENDİ
« : Kasım 02, 2007, 12:36:20 ÖS »
PATLICAN BEĞENDİ

Malzeme :
8 tane orta boy patlıcan
1,5 kilo 1 küçük paket yağ
1 limon
2 fincan kaşar peyniri rendesi
2 kahve fincanı un «199 gr.»
3 bardak süt «750 gr.»
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Patlıcanlar birer tarafları kızardıktan sonra diğer taraflarını da çevirmek suretiyle üst kabukları adeta yanmış bir duruma gelene kadar, kuvvetli ateşte pişirilir ve bıçakla kabuklan yukardan aşağıya doğru iyice soyulduktan sonra sapları kesilip evvelden hazırlanmış olan, içinde bir limonun suyunu havi 5 bardak su bulunan bir tencereye konarak bir tarafa bırakılır. Sonra içinde, eritilmiş yağ bulunan bir tencereye 2 fincan un konarak kaşıkla «Tercihan tahta» devamlı karıştırmak suretiyle, unu sarartmadan 1-2 dakika kadar kavurmalı, sonra da bu karışım azar azar olmak üzere ılık süt katmak ve bir taraftan da karıştırmaya devam etmek suretiyle sütlü yağı una yedirmeli ve hafif koyulukta bir muhallebi haline gelinceye kadar karıştırarak pişirmelidir. Bu meyanenin yapılması tamamlanınca, patlıcanlar içinde bulundukları limonlu sudan alınarak iyice sıkıldıktan sonra, bunlar hazırlanan beyaz salçaya atılır ve daha sonra da kaşar peynir rendesi ilave ederek hepsini 5 dakika kadar karıştırıp pişirmeli ve yanında tavuk, tas kebabı gibi yemeklerle birlikte servis yapmalıdır

13491
Sebze Yemekleri / Kırıntılı Mantar Sote
« : Kasım 02, 2007, 12:35:42 ÖS »
Kırıntılı Mantar Sote

4 dilim bayat ekmek
20-25 adet orta boy mantar
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, pul biber

Bayat ekmekler küp şeklinde doğranır. Mantarlar silinir, birkaç parçaya kesilir. Soğan ince doğranır. Sarımsak dövülür. Tencereye yağ konur. Isınınca mantarlar atılır. 5'er dakika arayla soğan, sarımsak ve ekmek küpleri atılır. Harlı ateşte sürekli karıştırarak hiç su kalmayana dek pişirilir. En son tuz ve pul biber atılır. 1-2 dakika sonra ateşten alınır.

13492
Sebze Yemekleri / Tulum Peynirli Bezelye
« : Kasım 02, 2007, 12:35:11 ÖS »
Tulum Peynirli Bezelye

4 kişilik Gerekli malzeme:
1 kg taze bezelye
100 gr tulum peyniri
2 yumurta,
1 kutu krema
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı köri
Tuz,
karabiber

Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın. 10 dakika tuzlu suda haşlayıp süzgece alın.
Ufalanmış tulum peyniri ile bezelyeleri karıştırın. 4 küçük fırın kalıbını yağlayıp karışımı kalıplara paylaştırın.
Yumurtaları çırpın. Krema, tuz, biber ve köriyi ekleyip karıştırdıktan sonra bezelyelerin üzerine paylaştırın. Orta ısıya ayarlanmış fırına verip sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

13493
Sebze Yemekleri / Milföyde Enginar
« : Kasım 02, 2007, 12:34:40 ÖS »
Milföyde Enginar

6 kişilik Gerekli malzeme:
4 enginar,
1 limon
4 milföy hamuru
150 gr ortayağlı koyun kıyması
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 sosis,
1 yumurta sarısı
Karabiber,
Tuz

Enginarları temizleyip tuzlu ve limonlu suda bekletin. Yıkayıp 1 limon suyu ilave edilmiş kaynar tuzlu suya atın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kevgirle kaynar sudan çıkarıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta kıyma, kaşar peyniri, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
Haşlanmış enginarları milföy hamurlarının ortasına yerleştirin. Sosisi 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
Hazırladığınız kıymalı karışımı enginarların içlerine paylaştırıp milföylerin 4 köşesini birleştirin. Köşelerin birleşme noktası üzerine 1 dilim sosis yerleştirin.
Milföy hamurlarının üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında milföylerin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın

13494
Sebze Yemekleri / Peynirli Kabak Kızartması
« : Kasım 02, 2007, 12:33:57 ÖS »
Peynirli Kabak Kızartması

4 kişilik gerekli malzeme:
4 kabak
1 50 gr beyaz peynir
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Yarım demet dereotu
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz

Kabakların uç kısımlarını kesin, yıkayıp kurulayın. Yarım santim kalınlığında verev halkalar şeklinde dilimleyin.
Derin bir kasede beyaz peynir, kaşar peyniri, kıyılmış dereotu, pulbiber, tuz ve yumurtayı çırpın.
Geniş bir tavada yağı kızdırın. Kabak halkalarının bir yüzünü karışıma bulayıp kızgın yağa atın. Bir tarafı kızarınca peynirli karışımın akmaması için özenle çevirin. Servis tabağına peynirli kısmı üste gelecek şekilde dizin. Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın

13495
Sebze Yemekleri / BEŞAMEL SOSLU ISPANAK
« : Kasım 02, 2007, 12:33:18 ÖS »
BEŞAMEL SOSLU ISPANAK

MALZEMELER

1 demet ıspanak
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
yoğurt
tuz
3-4 diş sarımsak


HAZIRLANIŞI

Ispanakları ayıklayıp, yıkayın. Çok ince olmamak kaydıyla doğrayın. Bir tencereye koyup su eklemeden kendi suyuyla haşlayın. Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı eritin. 1 yemek kaşığı unu ekleyip biraz sararıncaya kadar kavurun. Üzerine bir bardak süt ekleyip beşamel sos elde edin. Haşlanan ıspanakları süzgece alın
suyunu iyice süzdürün. Beşamel sosu üzerine dökün karıştırın. 1-2 dakika ıspanaklar beşamel sosu çekene kadar pişirin. Borcama alın. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Kırmızı biberle süsleyin.

13496
Komik Fıkralar / Temel Sinemada
« : Kasım 02, 2007, 12:28:28 ÖS »
 :kat :kat :kat :kat :kat :kat :kat :kat

13497
Forum Oyunları / 10.000 den geri sayım....
« : Kasım 02, 2007, 12:25:40 ÖS »
8955... :.c

13498
Başınızdan Geçen Komik Bir Olayınız Var Mı? / GÜLER MİSİN? AĞLAR MISIN?
« : Kasım 02, 2007, 12:13:29 ÖS »
Alıntı yapılan: ZuZu - Kasım 02, 2007, 11:33:13 ÖÖ
Alıntı yapılan: Gamzeli - Kasım 01, 2007, 07:51:58 ÖS
Alıntı yapılan: ZuZu - Kasım 01, 2007, 05:49:03 ÖS
hatırlıyorum huzur evınde manevı bır dedemız vardı ara sıra oturur hoş sohbetler yapardık... :)
hahhh evet..hatta bize torunlarım diyordu... :ok :ok :ok

evet torunlarım demesi hoşuma gıdıyordu ama belli etmıyordum... :.u sevıyelı bı sohbetımız vardı...bır ara ugrayım ya ne yapıyor acaba? :)
ben gelmeyi düşümüyorum heran başka biri çıkabilir karşıma.. :kat :kat :kat :kat :kat :kat :kat

13499
Diyet Yemekleri / Kayısılı Mausse (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 12:12:12 ÖS »
Kayısılı Mausse (Diyet)


MALZEMELER
250 gram kurutulmuş kayısı
2 su bardağı taze portakal suyu
2 adet yumurta beyazı
1 tutam taze nane
Düşük yağlı peynir

Kurutuimuş kayısıyı küçük parçalara ayırıp, portakal suyunda kaynatın. Daha sonra miksere koyup püre haline getirin, ardından peyniri ilave edin. Mikserde bir tur daha karıştırıp kenara alın. Diğer bir tarafta yumurta beyazını köpük halinde çırpın ve bu karışımı yavaş yavaş yedirip hazırlayın. Uzun ve derin bardakları da soğuması için en az 1 saat kadar buzlukta bekletin. Daha sonra üzerini nane yaprak-larıyla süsleyip, pudraşekeri serptikten sonra servis yapın.

13500
Diyet Yemekleri / Egzotik meyve salatası (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 12:11:21 ÖS »
resmi olsa zaten koyardım..ama yok... :yok

Sayfa: 1 ... 898 899 [900] 901 902 ... 939