İletileri Göster

Bu özellik size üyenin attığı tüm iletileri gösterme olanağı sağlayacaktır . Not sadece size izin verilen bölümlerdeki iletilerini görebilirsiniz


Mesajlar - Gamzeli

Sayfa: 1 ... 896 897 [898] 899 900 ... 939
13456
Diyet Yemekleri / Sirkeli Sebze Salatası (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 01:09:30 ÖS »
Sirkeli Sebze Salatası (Diyet)

MALZEMELER
200 gram taze fasulye
200 gram körpe havuç
200 gram mısır
1 adet pırasa
100 gram taze bezelye
1 adet limon suyu
2 su bardağı tavuk suyu veya su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı sirke
Yeterince tuz biber

Tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Taze fasulyeleri verev şeklinde düzgünce kesin. Havuçları da ortadan ikiye verev şeklinde kesin. Maydanozu çok ince kıyın ve ikiye ayrın. Soğanı da aynı şekilde çok ince kıyın ve sirkeli sebze salatasının yapımına başlayın. Bir sote tavasının içine zeytinyağını koyun ve hafifçe kızdırın. Çok ince kıyılmış soğanları tavaya koyun ve sote edin. Soğanların renkleri değişmeye başladığında bir bardak sirkenin üçte ikisini ilave edip, tavuk suyunu da ekleyin. Kaynamaya bırakın. Bu karışımın içine sebzeleri, pişme kolaylığı sırasıyla koyarak, yarı haşladıktan sonra bir kevgir yardımıyla servis edilecek salata tabağına alın. Derin bir kasenin içine limon suyu, sirke, doğranmış maydanoz, tuz ve biberi çırpılarak bu sebzelerin üzerine gezdirin. Sirkeli sebze salatası servise hazırdır. Ilık olarak servis edilen bu salata soğuk kış gün lerinde de çok hoş bir keyif verecektir. Bu salatanın yapımında, mevsimine göre istediğiniz sebzeleri listeye dahil edebilirsiniz.

KALORİ DEĞERLERİ / Bir porsiyonda; Yağ oranı: 0.45 gr. Kolesterol: 0

13457
Diyet Yemekleri / Çiğ Sebze Salatası (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 01:08:53 ÖS »
Çiğ Sebze Salatası (Diyet)

MALZEMELER

Yarım kırmızı lahana
1 adet kırmızı turp
1 adet kereviz
Yarım karnıbahar
Yarım marul
Ispanak yaprakları
2 adet havuç
Bir tutam dereotu
Limonsuyu, hardal, tuz, biber

Mevsimine göre tüm sebzeleri, bu salata için kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri önceden temizleyip, hazırladıktan sonra salatanın yapımına başlayabiliriz. Kırmızı lahanayı sirkeli su ile yıkayın. Kırmızı turpun bazı bölümlerini soyarak, turpu tuzlu su içine koyun ve 30 dakika bekletin. Kerevizi çok ince dilimleyip, limonlu su içinde bekletin. Karmbaharları ayıklayıp, parçalar halinde hazırlayın. Ispanak yapraklarından bir yatak yapıp, tüm sebzeleri dekoratif bir şekilde dizin. Tuz, biber, limon suyu, hardal ve dereotu ile birlikte sosu yapıp, üzerine dökerek servis ediniz.

Bir porsiyonda; Yağ oranı: 4.15 gr. Kolesterol: 8.10 mg.

13458
Diyet Yemekleri / Fırınlanmış Dolmabiberi Salatası (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 01:08:08 ÖS »
Fırınlanmış Dolmabiberi Salatası (Diyet)

MALZEMELER
4 adet kırmızı dolma biberi
4 adet yeşil dolma biberi
250 gram feta peyniri
2 fincan sirke
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı /caştğı bal
Yeterince tuz ve biber

Bu nefis ve hafif salatanın yapımına biberleri kısık ateşte közleyerek başlayabiliriz. Közlenen biberlerin itinayla kabuklarını soyun. Biberleri keskin bir bıçakla enine ortadan ikiye kesip, iç çekirdeklerini çıkartın. Ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdekleri çıkartılmış biberleri yayvan bir salata tabağına dekoratif bir şekilde dizin. Derin bir kasenin içinde veya bir mikserde sirkeyi, zeytin yağını, balı kuvvetlice çırpın. Biberlerin üzerine feta peynirini serpiştirdikten sonra hazırlamış olduğunuz bu sosu salatanın üstünde gezdirip, salatayı kendinize ve sevdiklerinize servis edin.

KALORİ DEĞERLERİ / Bir porsiyonda; yağ oranı: 6.15gr. kolesterol: 20.35 mg

13459
Diyet Yemekleri / Tuna Balık Soslu Spagetti (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 01:07:24 ÖS »
Tuna Balık Soslu Spagetti (Diyet)

MALZEMELER
500 gram spagetti
1 diş sarmısak
4 adet konkase domates
250 gram tuna balığı
1 tatlı kaşığı acıbiber ezmesi
10-12 adet yeşil ve siyah zeytin

Derin bir tencereye bol su alıp tuz ekleyerek kaynatın. Spagettileri tam ortadan tutup suyun içine bırakın ve yaklaşık 12-14 dakika kaynatın. Süzdükten sonra ılık bir şekilde kenara alın. Diğer taraftan sos tavası içerisine doğranmış sarımsağı ve konkase domateslerle birlikte sote edin. Hemen ardından acıbiber ezmesini ilave edip, bir iki dakika sote ettikten sonra tuna balığını ekleyin. Tuzunu ve biberini ayarlayıp, çekirdekleri ayrılmış ve doğranmış zeytinleri de ekledikten sonra spagettiyi de ilave edin. İki adet çatal yardımıyla güzelce karıştırdıktan sonra servis edin.

KALORİ DEĞERLERİ / Bir porsiyonda; yağ oranı: 2.2 gr. kolesterol: 45.40 mg.

13460
Diyet Yemekleri / Brokolili Penne Makarnası (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 01:06:42 ÖS »
Brokolili Penne Makarnası (Diyet)

MALZEMELER
250 gram brokoli
500 gram penne makarna
1 diş sarmısak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şam fıstığı
1 çay kaşığı acılı biber ezmesi
4 çorba kaşığı çırpılmış yoğurt
Tuz ve biber

Derin bir tencerenin içerisinde bol su içerisine de bir miktar tuz ilave edip kaynatın. Bu suyun içinde de penne makarnayı yaklaşık 12-14 dakika arasında haşlayıp, süzerek kenara alın. Ilık şekilde tutun. Aynı suyun içinde brokolileri ara haşlamaya tabii tutup, soğuk suyun içine alın. Diğer bir tarafta bir sos tavasının içine zeytinyağını kızdırıp şam fıstığını pembeleşinceye kadar sote edin. Ardından ezilmiş bir diş sarmısağı ve acılı biber ezmesini ekleyip bir iki karışımdan sonra hafif haşlanmış brokolileri ekleyin. Daha sonra penne makarnaları tencere koyup, arasıra karıştırarak 5 dakika birlikte pişirin. Nefis penne makarnanızı servis etmeden önce üzerine çırpılmış yoğurt koymayı unutmayın.

Bir porsiyonda; yağ oranı: 335 gr. kolesterol: 5130 mg.

13461
Diyet Yemekleri / Pizza Peperoni (Diyet)
« : Kasım 02, 2007, 01:05:58 ÖS »
Pizza Peperoni (Diyet)

MALZEMELER
Pizza hamuru için:
4 fincan un
Bir tutam tuz
Bir tutam kuru maya
1 fincan ılık su
Pizza malzemesi için:
1 adet soğan
2 çay kaşığı zeytinyağı
2 adet kırmızı 2 adet yeşil et biberi
1 diş sarmısak
4 adet konkase domates
Tuz ve biber

Düz bir tezgahın üzerine unu alarak ortasına küçük bir havuz açın. Tuz ve ılık suda eritilmiş mayayı havuzun ortasına koyun. Kenardan içeri doğru hareketlerle pizzanın hamurunu yoğurun. Üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin. Daha sonra uygun pizza tepsisinin içine göre merdaneyle açm. Diğer bir tarafta pizzanın iç malzemesi için şu hazırlıkları yapın: Bir yağsız tavada kızdırılan zeytinyağının içinde, ince doğranmış soğanları sote edin. Hemen ardından bir diş sarımsağı ve çok ince dilimlenmiş biberleri sote edin. Bu malzemeleri, konkose domatesle karıştırdıktan sonra pişirmeden pizza hamurunun üzerine yerleştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-18 dakikalık bir pişme süresi sonrasında nefis pizzamız, ağızlarınıza layık bir şekilde hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Bir porsiyonda; yağ oranı: 10 gr. kolesterol: 0 mg.

13462
Sebze Yemekleri / HAVUÇ KIZARTMASI
« : Kasım 02, 2007, 01:02:20 ÖS »
HAVUÇ KIZARTMASI

1 kilo havuç
400 gram yoğurt
3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
Yeteri kadar tuz

Havucun dış kabuğu soyulur. Bol su ile yarıdan fazla pişmiş haşlanır, soğuduktan sonra yassı, ince kesilir, una bulanır. Kızgın yağda kızartılır ya da iki kaşık, un bir yumurta, dört kaşık su ile koyu hamur halinde hazırlanır. Havuçlar unlandıktan sonra hazırladığımız hamura batırı-hr. Kızgın yağda kızartılır. Üzerine yoğurt ya da fıstıklı, cevizli tarator dökülür.

13463
Sebze Yemekleri / Salamlı patates
« : Kasım 02, 2007, 01:01:33 ÖS »
Salamlı patates

4 kişilik Gerekli malzeme
4 iri patates
4 dilim salam
1 kase mantar,
2 pırasa
4 çorba kaşığı et suyu
4 çorba kaşığı kaşar peyniri
8 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Tuz, karabiler

Patatesleri yıkayın ve tuzlu suda yarım saat haşlayın. Patatesler iyice soğuduğunda ortadan ikiye kesin. Kaşıkla içlerini çıkarıp ayrı bir tabağa alın ve içleri küçük kup şeklinde doğrayın. Pırasaları ayıklavıp yıkayın ve ince ince doğrayın. Tavaya koyup 1 kaşık zeytinyağı, 4 çoroba kaşığı et suyu ve bir tutam tuz ekleyip kısık ateşte pîşirin, iri doğranmış 1 kase mantarı ilave ettikten sonra yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Bir kaşık zeytinyağı ile küp küp doğradığınız patates içlerini ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra ateşten indirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hafifçe yağlanmış tepsiye patatesleri dizin, Her birinin içine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün. Peynirin yarısını patateslerin içine paylaştırın. Üzerlerini salam dilimleriyle kapatın, ardından mantarlı patatesi ve kremayı ilave edin. Karabiberle tatlandırıp fırına vererek 15 dakika pişirin. Patates sepetlerinin üzerine artan peyniri serpip fırın ayarını 220 dereceye yükselterek üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

13464
Sebze Yemekleri / Etli Pırasa
« : Kasım 02, 2007, 12:59:22 ÖS »
Etli Pırasa

1,5 kg. pırasa
3 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
2 iri ince doğranmış soğan
250 gr. kuzu kuşbaşı
3 bardak etsuyu yada su
tuz

Pırasaların beyaz başını hafif, yeşil kısmını tamamen kesip soyun, dörder santim uzunluğunda doğrayın. Yağın yarısını bir tencereye koyun, pırasaları içine atın ve suyunu katıp sararıncaya kadar 20 dakika pişirin. Kalan yağı başka bir tencerede eritin, soğanları 2 dakika kavurun. Et suyunu ilave edip tuzunu katarak yarım saat pişirin. Sonra pırasaları katıp 45 dakika daha pişirin.

13465
Sebze Yemekleri / Patates Kızartması
« : Kasım 02, 2007, 12:58:43 ÖS »
Patates Kızartması



4 adet orta boy patates
1,5 su bardağı sıvıyağ
yarım tatlı kaşığı tuz

Patatesler soyulur. Arzu edilen şekilde doğranır, bir kağıt havlunun üzer,ne konur, üzerine ikinci kağıt havlu kapatılarak fazla suyu alınır. Kızgın yağda altın sarısı kızartılır, havlu yağıda çıkarılır, servis yapılacağı sırada tuz serpilir.
Not: kızaracak patatese çiğken tuz serpilirse sulanmasına sebep olur.

13466
Sebze Yemekleri / Isırganotu Kızartması
« : Kasım 02, 2007, 12:57:51 ÖS »
Isırganotu Kızartması

yarım kg. ısırganotu
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı süt
2 su bardağı kızartma yağı

Isırganotu bol suda yıkanır, doğranır, un ve tuz karışımına bulanır, yağ kızdırılır, karışım yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar alınarak kızgın yağa dökülür, iki yüzü pembe renkte kızartılır, kağıt havluya çıkarılarak fazla yağı emdirilir

13467
Sebze Yemekleri / Kabak İçi
« : Kasım 02, 2007, 12:57:15 ÖS »
Kabak İçi



4 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 dal dereotu
Üzeri İçin;
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Soğan doğranır, kabaklar rendelenir, tencereye zeytinyağı konur, ince doğranmış soğan pembeleştirilir, üzerine rende kabak eklenir, 2-3 dakika kavurduktan sonra tuz ve rende domates katılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 15 dakika pişirilir. Servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, dereotu serpilir.

13468
Sebze Yemekleri / DOMATESLİ KABAK
« : Kasım 02, 2007, 12:53:03 ÖS »
DOMATESLİ KABAK

2 Kabak
1 Limon
2 Soğan
2 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 Dilim salam
6 Domates
1 Bardak et suyu
Tuz, biber, kırmızı biber, kekik.

Kabakları yıkadıktan sonra dilim dilim kesip, limon suyu ile ovun. Ufak ufak doğradığınız soğanları ve ezdiğiniz iki diş sarmısağı, zeytinyağında öldürün. Diğer tarafta salamları da ufak ufak doğrayıp zeytinyağında hafif kavurun, sonra kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri de bir miktar suyla katıp pişirin. Sonra buna et suyu ile birlikte baharatı da ekleyin. Ve son olarak dilim dilim doğradığınız kabakları da koyup hafif ateşte on beş dakika daha pişirin. Ateşten indirdikten sonra üzerine biraz daha baharat serpip servis yapın.

13469
Sebze Yemekleri / BİBER KIZARTMASI
« : Kasım 02, 2007, 12:52:30 ÖS »
BİBER KIZARTMASI



6 Dolmalık biber
1 Su bardağı yoğurt
3 Domates
2 Diş sarmısak
1 Bardak zeytinyağ
Kırmızı biber. tuz.

Dolmalık biberi, ortadan kesip temizledikten sonra kızartın. Aynı yağda domatesi doğrayıp hafifçe kavurun. Sonra kızarmış olan biberlere katın. Üstüne (istenirse sarımsaklı) yoğurt dökün. Yoğurdun üstüne zeytinyağı gezdirip kırımız biberle süsleyerek servis yapın.

13470
Sebze Yemekleri / Sebze Şiş
« : Kasım 02, 2007, 12:51:41 ÖS »
Sebze Şiş

4 kişilik Gerekli malzeme

4 adet orta boy sert domates
5 adet orta boy soğan
3 adet biber
1 adet limon
10-12 adet mantar
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı tozşeker
Defne yaprağı,
Tuz,
Karabiber

Domates, soğan ve biberi şişe geçirilebilecek şekilde kesin. Mantarlarla birlikte, zeytinyağı, şeker, defne yaprağı, tuz, biber ve limon suyu karışımıyla iyice bulayıp şişlere dizin.
Fırının grilinde veya ızgarada kızartarak et veya balığın yanında servis edin.

Sayfa: 1 ... 896 897 [898] 899 900 ... 939