Zeytinyağlı Brokoli
Malzemeler: 300 gram brokoli, 300 gram mantar, 2 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 adet domates, 1 tatlı kaşığı şeker ve yeterince tuz. Hazırlanışı:
Brokolileri temizce yıkayıp dallarını çıkararak ayıralım. Havuçları ve mantarları ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Soğanları piyaz şeklinde domatesleri ise yarım daire şeklinde doğrayalım. Tencereye sıra ile önce havuçları, soğanları, mantarları, brokoli dallarını üst kısmada domates dilimlerini koyalım. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ve zeytinyağı gezdirip şeker serpelim. Kısık ateşte tencereyi hiç karıştırmadan pişirelim. Sebzeler yumuşamaya başlayınca üzerine tuz serpelim. Piştikten sonra yemeği tenceresinde soğutup geniş bir servis tabağına ters çevirerek sunalım.
