Isırganotu Püresi
500 gr. ısırgan otu
1 adet orta boy soğan
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet yumurta
Yarım fincan zeytinyağı
tuz
karabiber
Isırgan otlarını temizleyin ve doğrayın. Kayanayan suda bütün sebzeleri haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzün ve püre hamline getirin. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Püre halindeki bütün sebzeleri katın karıştırın. Tuzunu ve biberini katın, üzerine kumurtaları kırıp karıştırın biraz daha pişirin.
