İrmik Helvası
1 su bardağı irmik
yarım su bardağı tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
100 gr. badem içi
Bir kap içinde yağla irimik; suda haşlanmış kabuğu çıkarılmış iç badem, ağır ateşte yavaş yavaş kavrulur. Bademler pembeleştikten sonra 1 bardak kaynamış süt helvaya katılır ve hemen suda eritilmiş şeker helvaya ilave edilir. Hafif ateşte suyu çektirilir. Helva çok kısık ateşe yerleştirilir, yarım saat sonra karıştırılır, servis yapılır.
Afiyet Olsun.
