Kaşık Helvası (kuruyemişli)
6 kişilik Malzemesi
1 paket margarin,
2 su bardağı un
1.5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
İç malzemesi:
50 gr kuru üzüm,
50 gr çekilmiş ceviz
50 gr çekilmiş fındık
2 çorba kaşığı tarçın
Margarini tencerede eritip unu ilave edin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
Tozşeker ile suyu derin bir kaba alın, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Un pembeleşince şekerli suyu azar azar azar ilave ederek karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Suyunu çekince ateşten alıp üzerini kağıt havlu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Fındık, ceviz, tarçın ve üzümü bir kasede karıştırın. Helvayı kaşıkla şekillendirip üzerine biraz fındıklı karışım ilave edin. Bir kaşık daha helva alıp ikisini üstüste kapatın. Malzeme bitinceye dek işlemi tekrarlayın. Ilık olarak servis yapın.
