Peynirli Kumpir
4 adet iri patates
4-5 dal maydanoz
1 su bardağı yağlı beyaz peynir
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Tuz, karabiber, pul biber
Patatesler temizlenir, birkaç yerine derin çizikler atılır, tuz serpilir. Aliminyum folyoya sıkıca sarılır. 190 derece fırında en az 1 saat pişirilir. Bu arada ezilmiş peynir, ceviz, kıyılmış maydanoz, pul biber ve karabiber karıştırılır. Fırından çıkan sıcak patateslerin çizikleri iyice açılır içlerine peynirli karışım paylaştırılır. Tekrar aynı ısıdaki fırına verilir. Peynir eriyene kadar pişirilir.
