Malzemeler ; 4-5 kişi için


500 gr Patates
 
1 küçük demet maydanoz yada dereotu
 
1,5 kahve fincanı Zeytinyağ
 
1 kahve fincanı Sirke yada 1 adet Limonun Suyu
 
2 adet katı pişmiş Yumurta
 
10-15 adet Zeytin
 
3 adet Taze yada 1 adet Kuru Soğan
 
Tuz, Karabiber
 

Patatesler haşlanır.  Kabukları soyulur. Halkalar yada üçgen parçalar halinde doğranır. Servis tabağına dizilir.

Üzerine maydanoz ve/veya dereotu kıyılır. Taze Soğanlar yada halka halka doğranıp, tuzla ovularak öldürülmüş Kuru Soğanlar yayılır.

İsteğe göre 2 adet katı yumurta dilimler halinde kesilerek salatanın üstüne ilave edilir. Zeytinler serpiştirilir.

Zeytinyağı ile sirke ya da limon suyu ve tuz başka bir kapta  çatalla çırpılır. Hepsinin üstüne gezdirilerek dökülür.


Arzuya göre Kırmızı Biber de konabilir.
 
Afiyet olsun......