Tencere Böreği
Malzemeler
3 adet yufka
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı süt
250 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
Yeteri kadar tuz, karabiber
Yemeğin Tarifi
Yufkaları bütün olarak üst üste yerleştirin. Kullanacağınız tencerenin kapağıyla yufkaları yuvarlak kesip tek tek ayırın. Kalan parçaları aralarında kullanmak için bir kenara koyun.
Bir kaşık margarinle doğranmış olan soğanları kavurun. İçerisine kıymayı ilave ederek kavurun. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri dökerek sote edin. İçerisine tuz, kıyılmış maydanoz ve karabiber ilave ederek karıştırıp soğumaya bırakın.
Tencereyi yağlayarak yuvarlak yufkalardan birini alta yerleştirin. Üzerinde sütlü yağ karışımını gezdirin. Yan parçalardan kalan yufkaların bir kısmını döşeyin. Üzerinde tekrar sütlü yağ karışımını gezdirin. Bu işlemi yufkalar bitinceye kadar tekrarlayın.
Aralarına kıymalı içten koyup bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütlü yağı son yufkanın üzerinde gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın. Çok hafif ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin.
Kapağın yardımı ile ters çevirip üzerinin kızarmasını sağlayın. Havuç dilimi gibi kesip servis tabağına alarak servise sunun.
