4 KİŞİLİK


4 adet Yufka
 
400 gr Beyaz Peynir
 
6 adet Domates
 
5-6 Sivri Biber
 
3 adet Yumurta
 
1 su bardağı Sıvı Yağ
 
1 demet Maydanoz
 
Tuz, Karabiber
 

Maydonozu kıyıp peynirle karıştırın. Domatesi dilimleyip sivri biberleri ikiye kesin. Ayrı bir kapta iki yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları sekizer parçaya bölün, iki parçayı üst üste getirip üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Peynirle maydonozu ilave edip sarın.

Ortasını bıçakla yarıp domates dilimi ve sivri biber yerleştirin. Hazırladığınız peynirli pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Kalan bir yumurtayı çırpın ve tepsideki pidelerin üzerine sürün,  150 derecede ısıtılmış fırında pişirin.