Malzemeler ; 6 kişi için

Hazırlık : 20 dak. Pişirme : 25 dak.
 
200 gr beyaz etli balık filetosu
 
4 Yumurta
 
6 yemek kaşığı Krema
 
2 tatlı kaşığı Limon Suyu
 
10 sap Maydanoz
 
Tere sosu
 
Tuz, Karabiber
 

Balık filetolarını yıkayıp kurulayın. Yumurta sarıları ve krema ile karıştırın.  Mikserden geçirin. Üstüne limon suyunu, maydanozları, tuz ve biberi katın.

Yumurta aklarını mikserle çırpıp, kar köpüğü haline getirin. Bu köpüğü bir kaşık ile yavaş yavaş karışıma yedirin.

Bir cam tepsi ya da küçük 6 güveci yağlayın, içine bu karışımı koyun. 180-200º fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Balık suflesini Tere sosu ile servis yapabilirsiniz.
 
Afiyet olsun......