Erişteli Tavuk Çorbası
4 kişilik
2.5 litre sebzeli tavuk suyu
750 g pişmiş tavuk eti,
125 g ince kısa erişte,
125 g taze ya da iç bezelye,
toz hintcevizi.
Çorbayı hazırlayın. Doğranmış tavuk etini çorbanın içine atın. Erişteleri bol tuzlu suda haşlayın. Taze bezelyeleri yıkayarak uçlarını koparın. Taze ya da iç bezelyeyi ayrı bir kapta az tavuk suyunda 5 dakika pişirin. Eriştelerin suyunu dökün. Erişteyi ve sebzeyi çorbanın içine koyun, toz hintcevizi ile tadlandırın.
