Taze Tarhana Çorbası
MALZEMELER
2 adet domates
2 adet kırmızı sivri biber
2 adet yeşil sivri biber
2 adet havuç
1 su bardagı yoğurt
Yarım su bardağı un
5 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Domatesleri ve biberleri yıkayın. Havuçları kazıyıp yıkayın. Hepsini irice
doğrayın. Üzerine yoğurt ve un ekleyerek blenderden geçirin. Pişireceğiniz
tencereye alın. Üzerine et suyu ve tuz koyup yavaş ateşte 20 dakika
kaynatın.
Ayrı bir kapta tereyağını kızdırın. Pul biber ekleyerek çorbaya ilave edin.
Servis tabagına alın. Üzerine yıkanmış ince kıyılmış maydanoz serpip
servise sunun.
