Gönderen Konu: Bebek Yemekleri (Okunma sayısı 2326 defa)

Gamzeli · « : Ocak 22, 2009, 06:44:04 ÖS »

Bebek Yemekleri

Bebeklerimize en sık yedirilen besinlerin hazırlanışı hakkında bir kaç ip ucu.

YOĞURT

Yoğurt günlük olarak evde yapılır.
Süzülen süt ateşe konur.
Süt kabın içinde kabarınca, bir kaşıkla karıştırılarak 5 dakika daha ateşte tutulur.
Süt elimizin dayanabileceği sıcaklığa kadar ılındıktan sonra bir kaşık yoğurt sütün içine katılır.
Kabın üzeri örtülerek yaklaşık 6 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Yoğurt bir gün buzdolabında bekletildikten sonra bebeğe verilir.

MEYVE SUYU

Mevsimine göre; elma,şeftali, portakal, veya mandalina iyice yıkanır ve dikkatlice soyulur.
Cam rende ile rendeleyip süzülerek meyve suyu elde edilir.
Havuç iyice yıkandıktan sonra soyulur ve makinadan geçirilerek püre yapılır.
Eğer bu süzülürse havuç suyu elde edilir.
Bebekler için kış aylarında; elma,havuç, portakal ve mandalina
Yaz aylarında ise; şeftali meyve suyu ve püresi için en uygun meyvelerdir.

MUHALLEBİ

1 Çay bardağı süt ile 1 tatlı kaşığı pirinç unu karıştırılır.
Yavaş ateşte karıştırılarak pişirilir.
1 tatlı kaşığı pekmez veya şeker, ocaktan alınırken eklenir.

İNEK SÜTÜ

İnek sütü mutlaka pastörize olmalıdır. Eğer pastörize süt bulunamıyorsa;
Süt süzülerek ateşe konur.
Kabarıncaya kadar beklenir.
Kabarınca 5 dakika daha karıştırılarak kaynatılır.
Cam bir kapta soğutularak buzdolabında saklanır.
Anne sütü alan bebeğe ayrıca inek sütü verilmez.
İnek sütü; kahvaltı, muhallebi, ve sütlü çorbalar gibi ek gıdaların hazırlanmasında kullanılır.

SÜTLÜ ÇORBA

1Çay bardağı süt tencereye konur.
1 silme yemek kaşığı pirinç unu, yarım çay bardağı domates suyu veya ezmesi eklenip pişirilir.
1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilerek bebeğe yedirilir.
Çok az ekmek içi ufalanıp verilebilir.

YOĞURTLU ÇORBA

1 Kepçe yoğurt bir tencereye konur, az su ile sulandırılır.
1 yemek kaşığı pirinç ayıklanıp iyice yıkanarak eklenir.
Piştikten sonra 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilir.

TARHANA ÇORBASI

1Yemek kaşığı tarhana, 1 bardak su küçük bir kaba konur.
Kaşıkla karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra 1 tatlı kaşığı yağ ilave edilir.
Bebeğe verilen tarhana acısız olmalıdır.

KAHVALTI

½ Dilim ekmek
1 tane katı pişmiş yumurta sarısı (İlk önce sarısının 1/8’ i ile başlanır ve her gün yavaş yavaş arttırılarak devam edilir) veya
1 Çay kaşığı üzüm pekmezi
2 çorba kaşığı taze meyve suyu
Tuzu alınmış bir parça beyaz peynir

BALIK

Bebeğe verilecek balık çok taze kılçıksız olmalıdır.
Izgara veya haşlama yöntemiyle pişmiş balığın beyaz kısmı verilebilir.
İlk başlangıçta bir tatlı kaşığını geçmeyecek şekilde verilmelidir.
Daha sonra miktar yavaş yavaş arttırılır.

denizcideniz · « **Yanıtla #1 :** Ocak 22, 2009, 07:01:30 ÖS »

neyseki biz bu kısmı aştık. aşmamış olanların çok yaralanabileceği bir paylaşım olmuş. teşekkürler.

Gamzeli · « **Yanıtla #2 :** Ocak 22, 2009, 07:02:29 ÖS »

rica ederim..

Haberler:

Gönderen Konu: Bebek Yemekleri (Okunma sayısı 2326 defa)

Gamzeli

Bebek Yemekleri

denizcideniz

Ynt: Bebek Yemekleri

Gamzeli

Ynt: Bebek Yemekleri